شاه میگو (اندازه 15-20)

نام انگلیسی: banana prawn

نام بومی: شاه میگو

میگو دارای اسیدهای چرب از دسته ی  امگا 3 است که دریافت آن به کنترل فشارخون کمک می‌کند. ارزش غذایی میگو در هر اندازه ای که باشد یکسان است. میگو بسیار خوش طعم بوده و این اندازه مناسب برای طبخ به صورت کبابی، پفکی و سرخ کردن می باشد.

مدل های پاک کردن و میزان دور ریز:

• اندازه 15-20  یعنی تعداد میگو در کیلو گرم می باشد.
• از وزن محصول پس از پاک کردن به میزان دور ریز محصول کم می شود.

پاک شده:سر، دم و پوست میگو را جدا می کنیم، رگ پشت کمر آن را خارج می کنیم و پس از شست و شوی بهداشتی آن را بسته بندی می کنیم.

میزان دور ریز مدل پاک شده: 50 درصد